O reteta traditionala de vacuta pe care nimeni nu o poate refuza este acesta ciorba de vacuta delicioasa, hranitoare si pe placul celor ce prefera ciorbele.
O ciorba de vacuta presarata cu patrunjel
Ingrediente
- 250 g carne de vacuta
- 1 conopida mica
- 1 ceapa mica
- 2 morcovi mici
- 1 patrunjel mic
- 1 ardei verde mic
- 1 lingura otet
- 3 linguri bulion
- sare
- piper
- tarhon
- leustean
Mod de preparare
Puneti carnea de vacuta la fiert in aproximativ 2 litri de apa rece , timp in care taiati legumele.
Cand carnea este aproape fiarta puneti in oala ceapa taiata si morcovii dati pe razatoare si ardeiul taiat in feliute foarte subtiri.
Le mai lasati la fiert circa zece minute si adaugati apoi conopida si la scurt timp otetul si bulionul si patrunjelul taiat marunt.
La final adaugati leusteanul si tarhonul, gustati si daca este nevoie mai adaugati sare si piper.
Menţiuni
Ciorba se poate servi cu smantana si de preferat fierbinte.
Timp de preparare: 2 ore 20 de minute