Reteta de escalop este foarte populara fiind deosebit de gustoasa si foarte usor de preparat.
Ingrediente
- 6 felii carne de pui
- 1 cana ulei
- sare
- 1 pahar vin alb
- 250 g ciuperci
- 1 lingura unt
- 1 lingurita faina
Mod de preparare
Spalati felii de carne, le bateti pe ambele parti cu batatorul de lemn, le sarati si le piperati dupa gust.
Rumeniti carnea pe ambele parti cate 4-5 minute, le scoateti pe un platou cand sunt gata si le tineti la cad.
Curatati ciupercile, le spalati in mai multe ape si le taiati felii subtiri, le puneti apoi intr-un vas emailat impreuna cu o lingura de unt, putina sare si o cana cu apa calda.
Scadeti ciupercile la foc mic si adaugati vinul in momentul in care constatati ca nu mai au sos iar odata cu vinul adaugati si un sos obtinut din faina desfacuta in apa rece.
Piperati dupa gust si lasati ciupercile sa mai fiarba timp de un sfert de ora.
Cand ciupercile sunt gta, le rasturnati peste bucatile de carne iar mancarea dumneavoastra este gata pentru a fi servita.
Menţiuni
Escalopul cu ciuperci il serviti doar cald pentru ca rece nu mai are acelasi gust.
Timp de preparare: 1 ora 10 minute