Daca ati ramas in pana de idei si nu stiti cum sa mai preparati carnea de porc, noi va venim in ajutor cu urmatoarea reteta.
Ingrediente
- 600 g muschi de porc
- 70 g parmezan sau cascaval ras
- 200 ml vin alb
- 50 ml cognac
- 50 ml ulei de masline
- 60 g unt
- 3 cepe
- zeama de la o lamaie
- sare
Mod de preparare
Taiati carnea feliute foarte subtiri si o aplatizati cu grija sa nu o rupeti.
Puneti carnea la marinat cu o canita cu ulei, cu 2-3 cepe mici rase, zeama de la o lamaie si cognacul.
Lasati la macerat timp de 2 ore, dupa care le rumeniti in unt pe o parte si pe cealalta.
Asezati jumatate din feliile de carne pe fundul unei cratite, presarati parmezanul ras si apoi acoperiti cu restul de felii de carne.
Inconjurati carnea cu ciupercile taiate subtiri si calite in unt, adaugati marinata, un pahar de vin alb, restul de unt si sare, dupa care puneti la fiert la foc moale.
Mancarea este gata in momentul in carnea este bine patrunsa.
Menţiuni
Acest muschi de porc il serviti cald, cu diverse garnituri.
Timp de preparare: 1 ora 30 de minute plus 2 ore