Daca va plac retetele cu perisoare atunci trebuie sa incercati si varianta cu smantana de care nu veti fi dezamagiti.
Ingrediente
Pentru perisoare:
- 600 g carne de vita
- 1 ceapa
- 50 g unt
- 1 felie paine muiata
- 2 oua
- sare
- piper
- verdeata
Pentru sos:
- 200 g smantana
- 20 g faina
- 50 g unt
Mod de preparare
Treceti carnea prin masina de tocat, impreuna cu ceapa calita in unt si cu painea stoarsa.
Amestecati cu sare, piper, verdeata tocata si ouale.
Faceti cu mana perisoare de marimea unei nuci si le puneti la fiert in putina apa cu sare.
Cand au fiert si apa a scazut, puneti jumatate din cantitatea de smantana amestecata cu faina, presarati verdeata si mai lasati sa fiarba cateva clocote.
Cand sunt gata, adaugati restul de smantana si ridicati de pe foc iar perisoarele dumneavoastra sunt gata pentru a fi servite.
Menţiuni
Perisoarele cu smantana le serviti cu mamaliguta calda.
Timp de preparare: 1 ora 15 minute