Daca doriti sa preparati ceva special si vreti sa va uimiti invitatii cu o garnitura deosebita, atunci incercati aceasta reteta delicioasa de mancare de gutui.
Ingrediente
- 1 kg gutui
- 100 g unt
- 1 lingura faina
- 100 g zahar
- Sare dupa gust
Mod de preparare
Puneti zaharul intr-o cratita la foc mic amestecand continuu iar cand acesta este caramelizat adaugati 100 ml de apa si continuati sa amestecati pana cand amestecul este omogenizat.
Spalati gutuile pana cand acestea nu mai au puf deloc si apoi taiati-le in felii sau in cubulete mici, indepartandu-le cu atentie cotorul lemnos.
Intr-o alta cratita caliti gutuile impreuna cu untul iar cand acestea incep sa se rumeneasca adaugati sosul caramel.
Lasati cratita la foc mic si dupa aproximativ 10 minute adaugati sare dupa gust si faina dizolvata in putina apa.
Mai lasati mancarea cateva minute la foc si apoi lasati-o sa se raceasca.
Menţiuni
Mancarea de gutui se poate servi atat rece cat si calda si este perfecta ca garnitura pentru fripturi dar si consumata simpla.
Timp de preparare: 1 ora