Supa de pui cu ghimbir este un fel de mâncare plin de arome, cunoscut pentru proprietățile sale de încălzire și reconfortante. Ghimbirul adaugă o notă picantă și proaspătă, care se combină perfect cu suculența puiului, oferind o supă bogată în gust și beneficii pentru sănătate. Este ideală pentru zilele reci sau când ai nevoie de un boost pentru sistemul imunitar.
Ingrediente:
- 500 g piept de pui, tăiat bucăți
- 1 litru de supă de pui
- 1 bucățică de ghimbir proaspăt, de aproximativ 5 cm, tăiat felii
- 2 morcovi, tăiați rondele
- 2 tije de țelină, tăiate cubulețe
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- Sare și piper, după gust
- Sucul de la 1 lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline
- Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru garnitură
Mod de preparare:
- Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa, usturoiul, ghimbirul, morcovii și țelina până când devin moi.
- Adaugă bucățile de piept de pui și gătește până încep să se albescă.
- Toarnă supa de pui și adu la fierbere.
- Reduce focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de 20-30 de minute, sau până când puiul este fraged și legumele sunt gătite.
- Ajustează de sare și piper, apoi adaugă sucul de lămâie după gust.
- Servește supa fierbinte, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat.
Mențiuni:
- Poți adăuga și alte legume sau condimente după gust, cum ar fi cartofi, porumb sau chili, pentru a varia aroma.
- Supa de pui cu ghimbir este și mai gustoasă a doua zi, când aromele au avut timp să se îmbine.
- Pentru o variantă mai consistentă, poți adăuga tăiței de orez sau noodles în ultimele minute de fierbere.