Salata de broccoli cu dressing de tahini este o combinație perfectă între nutriție și gust. Broccoli-ul este bogat în vitamine și minerale, iar dressing-ul de tahini adaugă o notă cremoasă și bogată în proteine, care completează perfect aroma și textura acestui preparat.
Ingrediente pentru salată:
- 1 broccoli mare, tăiat în buchetele mici
- 1/4 ceapă roșie, tocată fin
- 1/4 cană semințe de rodie (opțional, pentru o notă de dulcețe și textură)
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Ingrediente pentru dressingul de tahini:
- 1/4 cană de pastă de tahini
- Sucul de la 1/2 lămâie
- 2 linguri de apă
- 1 cățel de usturoi, mărunțit
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Mod de preparare:
- Prepararea salatei:
- Tăiați broccoli-ul în buchetele mici și puneți-le într-un bol mare.
- Adăugați ceapa roșie tocată și semințele de rodie (dacă utilizați) peste broccoli.
- Condimentați cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust.
- Pregătirea dressingului de tahini:
- Într-un castron mic, combinați pasta de tahini, suc de lămâie, apă și usturoi mărunțit.
- Amestecați bine până când obțineți o consistență omogenă.
- Gustați și ajustați cu sare și piper după preferințe.
- Asamblarea salatei:
- Turnați dressingul de tahini peste broccoli și celelalte ingrediente din bol.
- Amestecați bine pentru a îmbrăca uniform salata cu dressingul.
- Servirea:
- Serviți salata de broccoli cu dressing de tahini imediat, ca o gustare sau ca o parte a unei mese principale.
- Puteți garnisi salata cu semințe de rodie suplimentare sau cu felii subțiri de lămâie pentru un plus de prospețime.
Această salată de broccoli cu dressing de tahini este o alegere sănătoasă și delicioasă, bogată în nutrienți și plină de gust.