Aceste chifteluțe de linte cu sos de roșii și paste integrale sunt o alternativă sănătoasă și delicioasă la chifteluțele tradiționale de carne. Pline de proteine și fibre, aceste chifteluțe sunt combinate cu un sos aromat de roșii și servite peste paste integrale pentru o masă satisfăcătoare și reconfortantă.
Ingrediente pentru chifteluțe de linte:
- 1 cană de linte fiartă
- 1 ceapă mică, tocată fin
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1/2 cană de pesmet
- 2 linguri de făină de nucă de cocos (sau altă făină preferată)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de cimbru uscat
- Sare și piper, după gust
Ingrediente pentru sos de roșii:
- 2 căni de roșii tocate
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 ceapă, tocată
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță de busuioc uscat
- Sare și piper, după gust
Ingrediente pentru paste integrale:
- 250g de paste integrale (de preferat penne sau spaghetti)
- Apă sărată pentru fierbere
Mod de preparare:
- Pentru a pregăti chifteluțele de linte, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adăugați ceapa tocată și usturoiul și căliți-le până devin moi și aurii, timp de aproximativ 5 minute.
- Într-un castron mare, combinați linte fiartă, ceapă și usturoi călit, pesmet, făină de nucă de cocos, cimbru uscat, sare și piper. Amestecați bine până când compoziția este omogenă.
- Formați amestecul în chifteluțe de dimensiunea dorită și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți chifteluțele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când sunt aurii și crocante.
- Între timp, pregătiți sosul de roșii. Într-o tigaie mare, încălziți puțin ulei de măsline și căliți ceapa și usturoiul până devin moi. Adăugați roșiile tocate, oregano, busuioc, sare și piper. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când se îngroașă ușor.
- Într-o oală mare, fierbeți pastele integrale în apă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le și clătiți-le cu apă rece.
- Servește chifteluțele de linte cu sos de roșii și paste integrale, presărate cu puțin busuioc proaspăt tocat.
Această rețetă de chifteluțe de linte cu sos de roșii și paste integrale este o alegere sănătoasă și satisfăcătoare pentru o masă delicioasă și plină de nutrienți.