Burgerii vegani de ciuperci sunt o alternativă sănătoasă și delicioasă la burgerii tradiționali. Acești burgeri sunt plini de aromă, având o textură sățioasă și sunt perfecți pentru orice ocazie. Cu un mix de ciuperci, fasole și condimente, acești burgeri sunt siguri să impresioneze pe oricine.
Ingrediente:
- 400g ciuperci, tocate fin
- 1 cană de fasole neagră, scursă și zdrobită
- 1 ceapă mică, tocată
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1/2 cană de pesmet
- 2 linguri de sos de soia
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 linguriță de paprika afumată
- Sare și piper, după gust
- Chifle integrale pentru burgeri
- Salată, roșii, castraveți pentru garnitură
- Maioneză vegană, după gust
Mod de preparare:
- Într-o tigaie, căliți ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin translucide.
- Adăugați ciupercile tocate și lăsați-le să se gătească până își reduc volumul și devin aurii.
- Într-un bol mare, combinați ciupercile gătite cu fasolea neagră zdrobită, pesmetul, sosul de soia, paprika, sare și piper. Amestecați bine până la omogenizare.
- Formați mixtura în 4-6 chiftele, în funcție de dimensiunea dorită.
- Încingeți o tigaie grill sau o tigaie antiaderentă și gătiți burgerii pe fiecare parte până se formează o crustă aurie și crocantă.
- Serviți burgerii pe chifle cu salată, felii de roșie, castraveți și maioneză vegană după gust.
Mențiuni:
- Puteți ajusta condimentele în funcție de preferințele personale.
- Burgerii pot fi serviți și cu cartofi prăjiți sau o salată pentru o masă completă.
- Pentru o variantă fără gluten, folosiți chifle fără gluten și înlocuiți pesmetul cu o versiune fără gluten.