Chipsurile de kale cu parmezan vegan sunt un snack sănătos și crocant, perfect pentru cei care caută o alternativă gustoasă și fără vinovăție la chipsurile tradiționale. Kale-ul este bogat în nutrienți, iar adăugarea de parmezan vegan îi oferă o aromă deosebită și un plus de textură.
Ingrediente:
Pentru chipsuri:
- 1 legătură de kale, spălată și uscată
- 1-2 linguri de ulei de măsline
- Sare, după gust
Pentru parmezan vegan:
- 1/2 cană de nuci caju, crude
- 1/4 cană de drojdie nutrițională
- 1/2 linguriță de sare de mare
- 1/4 linguriță de usturoi pudră
Mod de preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 150°C. Liniați o tavă de copt cu hârtie pergament.
- Îndepărtați tulpinile groase de la frunzele de kale și rupeți frunzele în bucăți de mărimea unei mușcături.
- Într-un bol mare, amestecați frunzele de kale cu ulei de măsline și sare, asigurându-vă că fiecare frunză este ușor acoperită.
- Răspândiți frunzele de kale într-un singur strat pe tava de copt.
- Coaceți pentru 10-15 minute sau până când chipsurile devin crocante, având grijă să nu se ardă.
- Între timp, preparați parmezanul vegan: adăugați nucile caju, drojdia nutrițională, sarea de mare și usturoiul pudră într-un procesor de alimente și blenduiți până când amestecul devine fin și asemănător cu pesmetul.
- După ce chipsurile de kale s-au răcit, presărați-le cu parmezanul vegan.
- Serviți chipsurile imediat pentru cea mai bună textură și aromă.
Mențiuni:
- Chipsurile de kale sunt cel mai bune consumate în ziua preparării, deoarece pot deveni moi dacă sunt păstrate pentru o perioadă mai lungă de timp.
- Parmezanul vegan poate fi păstrat într-un recipient ermetic la frigider pentru utilizare ulterioară și este excelent și ca topping pentru paste sau salate.