Această salată simplă și nutritivă de linte este îmbogățită cu un dressing delicios de muștar, oferind o combinație perfectă între aromele bogate și texturile variate. Este o opțiune sănătoasă și satisfăcătoare pentru prânz sau cină.
Ingrediente:
Pentru salată:
- 1 cană de linte verde sau maro, fiartă
- 1/2 ceapă roșie, tocată fin
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe
- 1 morcov, tăiat cubulețe
- 1/4 cană de pătrunjel proaspăt, tocat
Pentru dressing:
- 2 linguri de muștar Dijon
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de oțet de mere
- 1 lingură de miere sau sirop de arțar (opțional pentru vegan)
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Pregătirea salatei:
- Într-un bol mare, combinați linte fiartă, ceapă roșie tocată, ardei gras, morcov și pătrunjel proaspăt tocat. Amestecați bine pentru a combina ingredientele.
- Pregătirea dressingului:
- Într-un bol mic, amestecați muștarul Dijon, uleiul de măsline, oțetul de mere și mierea sau siropul de arțar (dacă folosiți).
- Condimentați cu sare și piper după gust și amestecați bine până obțineți un dressing omogen.
- Asamblarea:
- Turnați dressingul de muștar peste salata de linte și amestecați ușor pentru a o îmbrăca uniform.
- Servirea:
- Serviți salata de linte cu dressing de muștar ca un aperitiv sau ca o parte a unei mese principale sănătoase. Poate fi servită la temperatura camerei sau rece, în funcție de preferințe.
Mențiuni:
- Puteți adăuga alte ingrediente în salată, precum castraveți, roșii, sau avocado, pentru a o îmbogăți și mai mult.
- Pentru o variantă vegană, asigurați-vă că folosiți miere sau sirop de arțar, în loc de miere.
- Salata de linte cu dressing de muștar poate fi păstrată în frigider timp de câteva zile și este delicioasă și a doua zi.