Tartinele cu paté de mazăre și mentă sunt o gustare ușoară și revigorantă, perfectă pentru micul dejun sau pentru o masă ușoară. Aroma proaspătă a mazărelelor și mentă se combină perfect într-o pastă cremoasă, care se întinde frumos pe pâinea prăjită, oferind o explozie de savoare.
Ingrediente pentru paté de mazăre și mentă:
- 1 cană de mazăre fiartă sau conservă de mazăre, scursă și clătită
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi, mărunțit
- 1/4 cană de frunze de mentă proaspătă
- Sucul de la 1/2 lămâie
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Alte ingrediente:
- Pâine prăjită (preferabil pâine integrală sau pâine de secară)
- Frunze de mentă proaspătă pentru garnitură
Mod de preparare:
- Prepararea patéului de mazăre și mentă:
- Într-un blender sau procesor de alimente, combinați mazărea fiartă sau conserva de mazăre, uleiul de măsline, usturoiul mărunțit, frunzele de mentă proaspătă și sucul de lămâie.
- Pulverizați ingredientele până obțineți o pastă fină și cremoasă.
- Gustați și ajustați cu sare și piper după gust.
- Pregătirea tartinelor:
- Prajiți feliile de pâine până devin crocante și aurii.
- Montarea tartinelor:
- Întindeți generos patéul de mazăre și mentă pe fiecare felie de pâine prăjită.
- Servirea:
- Garnisiți tartinele cu frunze proaspete de mentă și serviți-le imediat ca gustare sau aperitiv.
Aceste tartine cu paté de mazăre și mentă sunt delicioase servite proaspete, dar și reci. Le puteți încerca și cu diverse tipuri de pâine sau puteți adăuga alte ingrediente preferate, cum ar fi roșii cherry tăiate, castraveți sau felii subțiri de ceapă roșie.