Buddha Bowl este o combinație delicioasă și nutritivă de ingrediente proaspete, colorate și sănătoase, aranjate într-un bol mare. Acest Buddha Bowl cu orez brun, tofu marinat și legume proaspete este plin de proteine, fibre și nutrienți esențiali, oferindu-vă o masă echilibrată și satisfăcătoare.
Ingrediente:
Pentru tofu marinat:
- 200g tofu tăiat cuburi
- 2 linguri de sos de soia
- 1 lingură de sirop de arțar sau miere (pentru varianta non-vegană)
- Sucul de la jumătate de lămâie
- 1 cățel de usturoi, mărunțit
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
- 1 linguriță de ulei de susan (opțional)
- Sare și piper, după gust
Pentru Buddha Bowl:
- 1 cană de orez brun, fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj
- 2 căni de legume proaspete (cum ar fi morcovi rapiți, castraveți, roșii cherry, avocado, broccoli, etc.), tăiate cubulețe sau feliate
- 1 cană de verdeață proaspătă (cum ar fi spanac, kale, rucola, etc.)
- Sos de tahini sau sos preferat pentru salate
Mod de preparare:
- Într-un bol mic, combinați sosul de soia, siropul de arțar sau mierea, suc de lămâie, usturoiul mărunțit, ghimbirul ras și uleiul de susan (dacă folosiți). Condimentați cu sare și piper, după gust.
- Adăugați cuburile de tofu în bol și amestecați bine pentru a le acoperi uniform cu marinada. Lăsați tofu-ul să stea la marinat timp de cel puțin 15-20 de minute.
- Într-o tigaie antiaderentă, încălziți puțin ulei la foc mediu. Adăugați cuburile de tofu marinat și prăjiți-le până devin aurii și crocante pe toate părțile, timp de aproximativ 5-7 minute. Întoarceți-le din când în când pentru a le prăji uniform.
- În timp ce tofu-ul se prăjește, pregătiți celelalte ingrediente pentru Buddha Bowl. Așezați orezul brun gătit în boluri mari și împărțiți-l în porții egale.
- Adăugați legumele proaspete tăiate și verdeața în boluri, aranjându-le frumos în jurul orezului.
- Scoateți tofu-ul prăjit din tigaie și așezați-l peste legumele din Buddha Bowl.
- Stropiți Buddha Bowl-urile cu sos de tahini sau sosul preferat pentru salate.
- Serviți Buddha Bowl-urile imediat, savurând combinația delicioasă de arome și texturi.
Acest Buddha Bowl cu orez brun, tofu marinat și legume proaspete este o masă hrănitoare și delicioasă, perfectă pentru prânz sau cină.