Plăcinta cu spanac și feta vegetală în aluat filo este o delicatesă savuroasă și crocantă, perfectă pentru o masă de prânz sau cină. Combinând gustul răcoros al spanacului cu savorile bogate ale fetei vegetale și crocantul aluatului filo, această plăcintă este un adevărat festin culinar.
Ingrediente:
Pentru umplutură:
- 500g spanac proaspăt, spălat și tocat
- 200g feta vegetală, mărunțită
- 1 ceapă mică, tocată
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Oțet balsamic (opțional, pentru servire)
Pentru asamblare:
- 10 foi de aluat filo
- 50g unt vegetal, topit
- Ulei de măsline (pentru uns)
Mod de preparare:
- Încălziți cuptorul la 180°C și ungeți ușor o tavă de copt cu unt vegetal sau ulei de măsline.
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu și căliți ceapa și usturoiul până devin moi și aurii.
- Adăugați spanacul tocat în tigaie și gătiți-l până când se înmoaie și se reduce în volum. Sărați și piperati după gust.
- Îndepărtați tigaia de pe foc și adăugați feta vegetală mărunțită în amestecul de spanac. Amestecați bine pentru a combina ingredientele.
- Întindeți o foaie de aluat filo pe o suprafață de lucru și ungeți-o cu unt topit folosind o pensulă de patiserie. Adăugați o altă foaie de aluat filo peste prima și ungeți-o cu unt topit. Repetați acest proces până când ați folosit toate cele 10 foi de aluat.
- Așezați umplutura de spanac și feta într-o linie în partea de sus a foilor de aluat filo, lăsând marginea de jos a aluatului liberă. Rulați aluatul peste umplutură, strângând bine pentru a forma o plăcintă rulată.
- Puneți plăcinta în tava pregătită și ungeți-o ușor cu unt topit.
- Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când aluatul este frumos auriu și crocant.
- Lăsați plăcinta să se răcească puțin înainte de a o tăia în bucăți. Serviți-o caldă, presărată cu puțin oțet balsamic, dacă doriți.
Această plăcintă cu spanac și feta vegetală în aluat filo este o alegere delicioasă și elegantă pentru orice ocazie.