Daca doriti sa incercati o reteta speciala cu carne de porc atunci aceasta este reteta perfecta pentru ca este gustoasa si contine multe vitamine si proteine.
Ingrediente
- 1 kg carne de porc
- 75 ml ulei
- 75 g faina
- 500 g ciuperci
- 50 g unt
- 75 ml vin
- 300 g sos brun
- 1 legatura verdeata
- sare
Mod de preparare
Taiati carnea in bucati,avand grija ca aceasta sa nu mai contina grasime si apoi bateti-o cu ciocanul de snitele si presarati sare dupa gust.
Puneti faina intr-o farfurie si tavaliti fiecare bucata de carne de porc prin aceasta apoi puneti uleiul la incins intr-o tigaie.
Cand uleiul s-a incins prajiti fiecare bucata de carne pe ambele parti si dupa ce sunt prajite le puneti intr-o cratita la foc mic peste care turnati sosul.
Fierbeti carnea la foc mic si intre timp curatati ciupercile si taiati-le in felii medii. Incingeti putin unt intr-o tigaie si caliti ciupercile in acesta.
Cand ciupercile sunt calite bine le puneti in cratita cu carnea de porc si adaugati vinul.
Dupa 10 minute de fiert impreuna, adaugati verdeata tocata foarte fin si inchideti focul.
In momentul servirii, puteti pregati o garnitura de salata verde sau de muraturi in functie de preferinte.
Menţiuni
Este de preferat sa folositi un vin roze sec sau unul rosu demisec, acestea oferind carnii de porc un gust deosebit.
Timp de preparare: 1 ora 30 de minute