Daca doriti sa preparati ceva special pentru o cina in familie sau cu prietenii, incercati aceasta reteta delicioasa de ciorba taraneasca de porc.
Un castron de ciorba cu ardei iute si smantana.
Ingrediente
- 500 g carne de porc
- 2 cepe mari
- 2 morcovi mari
- 100 g telina si albitura
- 2 ardei grasi
- 2 cartofi
- 1 varza alba mica
- 100 g rosii
- 1 lingura bulion
- 100 g fasole verde
- 1 legatura patrunjel
- 1 legatura leustean
- sare
- vegeta
Mod de preparare
Alegeti carnea cea mai macra, spalati-o bine pentru a nu mai ramane sange si apoi o taiati in bucatele mici.
Pune carnea la fiert in apa rece cu putina sare si spumuiti-o atunci cand aceasta da in clocot.
Intre timp taiati ceapa marunt si radacinoasele dupa preferinte si puneti-le peste carne atunci cand aceasta este pe jumatate fiarta.
Dupa aproximativ zece minute de la adaugarea legumelor, adaugati varza taiata fin, cartofii, ardeii grasi taiati marunt iar dupa cateva minute puneti si restul ingredientelor.
Cand ciorba este fiarta bine, puneti condimente dupa gust si verdeata taiata marunt.
Aceasta ciorba taraneasca se serveste fierbinte si daca doriti puteti adauga si alte verdeturi precum marar sau patrunjel.
Menţiuni
Ciorba taraneasca de porc se poate servi cu ardei iute sau smantana.
Timp de preparare: 2 ore