Supa cremă de cartofi este un fel de mâncare reconfortant și cremos, ideal pentru zilele reci sau când ai nevoie de o masă sățioasă și rapidă. Combinația de cartofi, ceapă și smântână oferă o textură bogată și un gust delicios, fiind o opțiune perfectă pentru orice moment al zilei.
Ingrediente:
- 500 g cartofi, curățați și tăiați cuburi
- 1 ceapă medie, tocată
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 500 ml supă de legume sau apă
- 200 ml smântână pentru gătit
- 2 linguri de unt
- Sare și piper, după gust
- Nucșoară măcinată, opțional
- Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru garnitură
- Bacon crocant sau crutoane, pentru servire (opțional)
Mod de preparare:
- Într-o oală mare, topește untul la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul, călește până devin translucide.
- Adaugă cartofii și amestecă bine. Toarnă supa de legume sau apa peste cartofi.
- Adu amestecul la fierbere, apoi redu focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, sau până când cartofii sunt fragezi.
- Folosește un blender vertical sau un procesor de alimente pentru a pasa supa până devine cremoasă.
- Reîncălzește supa la foc mic, adaugă smântâna pentru gătit și ajustează de sare și piper după gust.
- Servește supa caldă, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat și, dacă dorești, cu bacon crocant sau crutoane.
Mențiuni:
- Pentru o textură și mai cremoasă, poți adăuga un cartof în plus.
- Această supă poate fi personalizată adăugând diferite ierburi aromatice sau condimente, în funcție de preferințele tale.
- Supa cremă de cartofi este și mai gustoasă a doua zi, când aromele au avut timp să se îmbine.