Supa de pui cu smântână este un preparat clasic și reconfortant, perfect pentru zilele reci sau când ai nevoie de o mâncare care să te facă să te simți bine. Combinația cremoasă de smântână cu gustul delicat al puiului face din această supă o alegere excelentă pentru orice masă. Ușor de preparat, această supă îmbină savoarea cu nutrienții necesari, fiind o opțiune sănătoasă pentru întreaga familie.
Ingrediente
- 500g piept de pui, tăiat în bucăți mici
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 morcovi, tăiați rondele
- 2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1,5 litri de supă de pui
- 200 ml smântână pentru gătit
- 2 linguri făină
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Pătrunjel proaspăt, pentru garnisire
Mod de preparare
- Încălzește uleiul într-o oală mare și adaugă ceapa, morcovii, țelina și usturoiul. Sotează până când legumele devin ușor moi.
- Adaugă bucățile de piept de pui și lasă-le să se prăjească până devin ușor aurii pe toate părțile.
- Toarnă supa de pui și aduce la fierbere. Reduce focul și lasă să fiarbă la foc mic până când puiul este bine gătit și legumele sunt moi, aproximativ 20-30 de minute.
- Într-un bol mic, amestecă smântâna cu făina până când obții o pastă omogenă. Adaugă amestecul în supă, amestecând constant pentru a evita formarea de cocoloașe.
- Lasă supa să fiarbă încă 5-10 minute, până când începe să se îngroașe ușor.
- Ajustează de sare și piper, după gust.
- Servește supa fierbinte, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat.
Mențiuni
- Pentru o supă și mai cremoasă, poți adăuga mai multă smântână sau poți folosi o parte din supă pentru a pasă legumele înainte de a adăuga amestecul de smântână și făină.
- Această supă este perfectă servită cu crutoane sau pâine prăjită pentru un plus de textură.
- Supa de pui cu smântână poate fi păstrată în frigider pentru câteva zile și este ideală pentru a fi încălzită pentru o masă rapidă.